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抛开以往美食色香味俱全的套路 是时候来点重口味刺激一下你的神经啦 世界上又臭又好吃的美食你吃过几个？ 别再只知道榴莲，臭豆腐了， 是时候该给你们科普一下， 回去炫爆你的朋友圈吧~ Surstr?mming腌鲱鱼罐头腌鲱鱼罐头，是瑞典人最钟爱的美食。瑞典腌鲱鱼是一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。腌鲱鱼最大的特点是其无所不在、难以消散的恶臭。瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头，因为鲱鱼之臭实在难以消散。 Kiviak加拿大基维亚克kiviak是加拿大发酵食物。先准备一个海豹尸体挖去内脏，然后在死去的海豹肚里放了放了70、80只的海鸟，再埋起来发酵，接着听起来不可思议，要从鸟的肛门，吸食体内的物质。现在是把这个kiviak作为调味料涂在烤肉上食用，以此来达到补充维他命的目的。 Kimchi韩国泡菜泡菜是自古朝鲜人喜欢吃的民族固有的副食品，独具特色的素菜。它是以白菜、萝卜等蔬菜为主原料，以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。 StinkyTofu中国臭豆腐中华民族传统小吃，慈禧最爱。故称为“臭豆腐”的原因，是因为它的气味非常的臭，对于很多外国人来说，那种特殊的气味，像足了排泄物，臭豆腐其实是一种发酵制品，把原本无色无味的豆腐，让他自然的发酵。 法国VieuxBoulogne奶酪早在年，英国克兰菲尔德大学举行了世界上最臭的奶酪比赛，VieuxBoulogne成功地摘得头筹。这是一种来自法国北部的软奶酪。制造过程中为了让其发酵会在表面放上啤酒使其产生强烈的气味。喜欢吃奶酪的人千万别错过了这款奶酪。 Natto日本纳豆纳豆是日本常见的传统发酵食品，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成，具有黏性，颜色暗黄，豆子表面附着一层白色的黏液，用筷子夹起一颗纳豆来，能拉很长的丝，用鼻子一闻，有股馊味。 Hákarl冰岛醃鯊魚Hákarl是冰岛的传统食品，来自于鲨鱼腹部的是红色glerhákarl，又白又软的skyrhákarl则是鲨鱼的身体，它们在当地的商店中全年都有贩卖。作法是先将鲨鱼埋进沙砾中，并在顶端放置石头好将液体压出，经过6到12周的发酵，再晾干并切成小方块食用。 Hongeo韩国鳐鱼这种叫hongeo的食物是由鳐鱼做成的，鳐鱼跟鲨鱼有点类似，没有膀胱和肾脏，通过从皮肤渗透出尿酸来排泄消化废物。韩国人只是把一大堆新鲜的鳐鱼放进一个冷库，然后等。有时等一个月，等鱼产生一股明显的“芳香”，就是公共厕所那股氨味。当这股味道达到顶峰时，就可以把它拿出来了，切片，生吃。 Narezushi日本熟寿司这个熟可不是“不生”的意思，“熟”在日语中是腌渍、发酵的意思。Narezushi被视为现代寿司的原型，是将用盐腌过的鱼以发酵的米包住，在食用时会舍弃已成粥状的米，而透过米饭发酵的鱼肉就可以保存数个月，由于气味强烈所以也被称为腐寿司。 法国艾博歇丝奶酪“deBourgogne”说明了这款奶酪的产地，没错，它正是产自于法国勃艮第地区，唯一一款获得AOC认证的奶酪，实属洗浸奶酪中的佳品，它是用当地的一款名为”MarcdeBourgogne”白兰地洗浸而成的。它的外面覆盖有桔色的菌落，外形很是特别，传说他还是拿破仑最爱的cheese。 Durian榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”，气味刺鼻，有股猫屎的味道。榴莲虽臭，但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会教你越吃越想吃。许多人在尝到过榴莲的美味后，都会回味无穷，甚至上瘾。 CenturyEgg中国皮蛋皮蛋的正式英文是preservedegg，又被叫做centuryegg（百年老蛋），蛋被层层包裹着而且还被埋起来。对于洋人来说，皮蛋就像坏掉的鸭蛋一样，味道难闻不说，口感奇怪。但对中国人来说，用皮蛋来凉拌、熬粥、煮汤都是美味佳肴。 Lutefisk北欧碱鱼相传由维京时代传下来的北欧国传统菜，是将风干白鱼或鳕鱼浸在一种叫LUT的碱液，鱼会成为果冻状的质地，并且带有强烈的刺激性气味，不过，它在真正入口时却没什么味道。 Kusaya日本臭鱼干Kusaya的意思就是"难闻"，然名字有点别扭，可如今kusaya非常风靡，而且这道菜在料理前比以往又增加了更多种类的鱼，并为适应大众做了一些改变，从非常难闻到有点刺鼻。有趣的是，尽管第一次闻到kusaya通常会觉得其气味实在是不敢恭维，但真吃到嘴里就会发现味道倒挺清淡的。 ShrimpPaste中国虾酱虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。其浓郁的味道让第一次尝试的人很难接受。 LimburgerCheese林堡干酪这款奶酪追溯其起源，其味道很特别，也就是臭啦，至少是正常人都会觉得臭的味道。它在三个月的熟成期里，会越来越软，直到最后变成semi-soft的状态（也就是没有之前讲的那些软质奶酪这么软，那些一般都归为soft）。它的奶源是牛乳，没有羊膻味。 FishSauce东南亚鱼露鱼露，又叫做味露，是南洋料理中最常用的调味料，是用海鱼加盐发酵蒸馏而来，闻到时，会觉得腥味很重，不过等到入口后，又觉得爽口无比。一般来说，会应用在海鲜、沙拉或是菜肴烹煮上。 Rakfisk挪威腌鳟鱼Rakfisk是用鳟鱼腌制、发酵，历时几个月制成的。不用再行烹煮，伴着洋葱和酸奶它便可以成为主角。有这么一种说法来形容它的味道“像生活垃圾的味道”。当地人因其独特的味道认为Rakfisk是一种不可多得的美食。 天了噜， 小编感觉到了来自屏幕深深的恶意！ 你还知道有啥又臭又好吃的美味? 快快约上最勇敢的小伙伴去挑战一下吧！ 来源：燕赵都市报冀东版 赞赏 |
