日前，首届中国金牌旅游小吃颁奖礼在京举行，河北共有9项小吃获此殊荣，我大唐山only上榜2个。what？只有2个？唐山的小伙伴们纷纷表示不服，我们明明还有……还有……还有那么多好吃的！

中国金牌旅游小吃

石家庄红星包子（石家庄饭店）

缸炉烧饼（石门一味）

承德老三羊汤

张家口捞汁莜面（崇礼汤印温泉假日酒店）

秦皇岛昌黎赵家馆饺子

唐山棋子烧饼（鸿宴饭庄）

凤凰园酥饼（大唐凤凰园）

保定白家牛肉罩饼

沧州李春秋驴肉火烧

　　唐山美食那么多，小燕姑娘觉得2个金牌实在是有点少。虽然鸿宴饭庄的蜜汁麻叶也入选河北金牌美食，但是红遍全国的麻糖、酥糖、板栗……都不在其中，实在是有点让人难以接受~

蜂蜜麻糖

蜂蜜麻糖是一种味道香甜的唐山小吃。蜂蜜麻糖的做法并不简单，需要经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等工艺。在能工巧匠的精心制作下，麻糖色泽新鲜，呈淡黄色，片薄如纸，形似花朵，清脆香甜。

迁西板栗

唐山的迁西板栗是驰名中外的土特产，以味甘、粒实著称，因形状一面扁平称为板栗。上好的迁西板栗用红糖炒制，板栗红中透亮、向空气中散发着香甜的味道。板栗炒过后皮会和仁分开，剥起来十分容易，吃在嘴里口感香甜，回味无穷。

花生酥糖

拥有上百年历史,与唐山麻糖齐名。以纯手工的方式熬成糖稀,再加入纯花生粉精制而成。色泽金黄,大小像10厘米长的金条，入口非常香甜酥脆,余香沁人心脾。且营养丰富,连没牙的老人和小孩也极爱食用。

饹馇

“饹馇”可以说在唐山人人皆知，对外地人来说却是不知所云的一样唐山特色小吃。“饹馇”是一种由豆面摊成的薄饼。上等的“饹馇”薄如纸片，色泽金黄，闻上去有阵阵的豆香。“饹馇”的做法很多，煎炒烹炸各有特色。在唐山的大小饭店里都能吃到醋溜、干炸、水溜等各种做法的“饹馇”。

肘子

唐山的肘子实在是太有名了！婚宴、请客、过节、做寿……都会有肘子这道菜，唐山鸿宴便以做肘子而闻名！

万里香扒鸡

来唐山没吃过万里香就是缺憾。虽然现在啤酒鸭、荷叶鸡之类的层出不穷，但万里香的名头在唐山那是响当当不可撼动啊。

刘美烧鸡

刘美烧鸡始创于清光绪年间，因其做工精细，配料考究，开创了烧鸡色、香、味、形“四美合一”之先河，被誉为“唐山名食”，并载入“乐亭县志”。

唐山懒豆腐

唐山的懒豆腐有两种：一种是生懒豆腐；另一种是熟懒豆腐。生懒豆腐是将水泡好的大豆，用小石磨碾碎，放在大锅里熬。加入泡好的干白菜叶、咸盐、花椒水。等干白菜烂了熟了，就可以加入蒜末、辣椒油就玉米饼子吃了。生懒豆腐清香不腻，特别开胃。熟懒豆腐是将大豆在锅里炒熟加入花生米，用小磨碾碎。它的做法和生懒豆腐做法一样。就是吃起来特别香，特别解馋。

虾酱

虾酱又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱。色红黄鲜明，质细味纯香，盐足，含水分少，具有虾类的特有鲜味，无虫，无臭味者为佳。每年5～10月为生产加工时期。唐山加工的虾酱质量较高，一般作调味用。

虾油

用鲜虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后制成的一种味道极为鲜美的调味料，主要用于汤类菜肴的提鲜增香，味道别具一格。

东陵糕点

其外皮色泽以红、白为主，但所用馅料及装饰不同。除“大八件”外，还有“小八件”及蟠龙酥、莲花酥、佛手、菊花、柿花、二龙吐须等多种式样，造型别致，色泽美观，口感酥脆，绵软酥松，味道有香甜、咸、酸诸味。

芦花鸡

芦花鸡是唐山市的一道传统名菜，它选用芦花纷飞的季节刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料，将之洗净去毛，以料酒、味精、葱姜丝浸腌，再入油炸至枣红色捞出装盘，另将龙芽菜心洗净，修削整齐，以火腿、葱姜末与之同炒，拼入盘中。此菜色泽鲜艳，美观大方，肉质脆嫩，鲜美醇厚，风味独特。

清蒸白菜卷

唐山的大白菜产量高，口味极佳，与此同时诞生了一道特色菜：清蒸白菜卷。白菜卷是迁安民众发明的一道十分可口的地方名菜。特别是餐席上吃腻了后，再吃这道菜，清淡解腻。

石门核桃

石门核桃产自迁西，纹细皮薄，滋味香甜，个大仁实，因乳白色隔壁不发达，极易剥取整仁或半仁，出仁率一般很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等营养成分。核桃仁出油率极高。

缸炉烧饼

民国初年，黄纸庄杨明的缸炉烧饼是迁安城内四大名小吃之一。此种烧饼香酥可口，耐存放，放数月不霉不改味。

迁西栗蘑

栗蘑是栗子产地特有的一种食用菌。栗蘑一般生长在栗树下土壤中，是老年栗树根部繁殖出的真菌。栗蘑为丛生，呈云片状，白色或灰白色。栗蘑可以鲜吃，也可晒干后贮存起来待冬秋食用。栗蘑不仅味道好，而且高蛋白、高营养、低脂肪、低热量。

“金香玉”小米

“阜安”牌白小米产于迁安北部山区长城脚下，属迁安独有的珍稀品种。“阜安”牌白小米，米色洁白，粘软爽口，米香浓郁，回味悠长，具有祛脾胃中热、益气之功效。常食对调节视觉、安定情绪有一定作用，对高血压、心脑血管疾病的预防更有独到之处。

黑马铃薯

被誉为“航空蔬菜”的黑马铃薯，黑皮黑心，实属少见。目前，河北省迁安市高李庄村民宋金海一次试种60亩“黑美人”马铃薯获得成功。

建昌营馓子

迁安市北部的建昌营镇有一种在京东一带独具特色的食品—馓子。建昌营的馓子，色泽嫩黄，薄如纸，最薄处呈半透明状。吃起来酥脆可口，香而不腻。建昌营的馓子，至少有二百年的历史了。

罗锅子香油

清朝光绪三十四年（公元年），田老兴在乐亭庞各庄创办罗锅油坊，开始制售香油，因为选料上乘，工艺考究，香味纯正，深得当地百姓的赞誉。年罗锅子香油传统制作工艺被评为唐山市非物质文化遗产。

孤树金丝小枣

孤树小枣，朱红鲜艳，肉厚核小，干枣可拉出金黄色细丝，故称为“金丝小枣”，生吃脆香甘甜，醉枣醇香浓郁，煮饭清香扑鼻。孤树小枣含有丰富的维生素和蛋白质、脂肪、粗纤维等多种营养成分，具有益心润肺、合脾健胃、益气生津、补血养颜等功能。

玉田白菜

玉田县被誉为“中国大白菜之乡”。玉田包尖白菜种植历史悠久，加之当地优良的气候、土壤和水质条件，形成了自己独特的蔬菜品质，是白菜中的上品。目前，全县包尖白菜常年栽培面积1.5万亩，总产量万公斤。

大黑坨甜瓜

大黑坨村是革命先驱李大钊同志故居所在地。农民收入多以棚室黄瓜、甜瓜生产为主，现栽植面积已达1亩，从业人员户、人。

郝家烧麦

郝德林的烧麦，形似石榴，洁如白玉，皮薄而韧，馅嫩而鲜，油多但不腻，羊肉不膻，深为群众喜爱。

郝家火烧

此“郝”非彼“郝”。和前边的郝家烧麦并非出于一家。郝家火烧始创于民国十年（），享有“滦县一绝郝家火烧”的美称，并被载入《滦县志》、《河北菜谱》大全。

开平大麻花

一杯牛奶、两个鸡蛋，2大勺植物油、3杯半高粉，义顺商店的大麻花是开平的传统小吃之一。金黄色的麻花又酥又软，又香又甜。

滦县北小王庄驴肉

北小王庄村位于滦县城南10公里处，相传该村历史上就是以屠宰牲畜，加工肉食为主。北小王庄驴肉的特点是肉质纤细、结构紧密，烂而不碎、酱红闪亮，肥的不腻、瘦的耐嚼，醇味独特、回味难忘。

东路花生

滦县的“东路花生”在国际市场久负盛名，被国家命名为“中国花生之乡”。滦县、滦南两县被确定为国家级商品油料生产基地县。

遵化香菇

遵化香菇为农产品地理标志产品。以香菇为主的食用菌产业是遵化市的支柱产业和特色产业，遵化市享有“河北省食用菌之乡”、“中国香菇之乡”的美誉。

马家羊杂

遵化西关回民，马二把（马贵富）的羊杂，味道鲜美，又香又烂。过去每到早晨八、九点钟的时候，城里的人就会听到从西街到阁上一路喊着“羊杂”的叫卖声，声音独特，在三里之外就可以听到这种清脆的声音。

遵化磨盘柿

磨盘柿是遵化特产，因生长于燕山山脉脚下，所以又称燕山红柿。果实扁圆，腰部具有一圈明显缢痕，将果实分为上下两部分，形似磨盘，体大皮薄，果皮橙黄色，果肉淡黄色，味甜、无核，以色艳，味甜、多汁、营养丰富享誉国内外。磨盘柿最宜生食，食后能给人体较多的热量，故有“冷吃柿能暖身”的说法。

油炒面

冬天取暖必备！重油重蛋白质，用开水一冲，热乎乎的来上几口，真心超好吃。而且很耐吃，两三勺就能冲一大碗，买一斤能吃很久。

牛舌饼

甜咸适口，焦香四溢。

蓼花

外形呈圆鼓槌状，个大体轻，金黄色的表皮上均匀地沾满一层白芝麻；咬开后，里面是雪白细腻的蜂窝状糖心。吃在嘴里先是糖心的脆和芝麻的香，然后就是有点粘牙，但又不舍得停下来。这种经历想必很多人都有过吧~

香椿鱼儿

香椿鱼儿是唐山的一道特色菜，乍一听，还以为是一种鱼，其实不然，虽然名字里有个鱼，但是却跟鱼一点关系也没有。关键是味道很美。

胭脂稻

有人说他是康熙爷的DIY精品杂粮，也有人说他是宫里娘娘太后用胭脂钱开荒种植的稻米。不管怎样，胭脂稻以它独有的魅力让乾隆、康熙爷青睐非常，也让《红楼梦》尊贵的贾母只舍得吃上半碗……

十里海对虾

唐山东临渤海，盛产海货。对虾个大味美，尤其适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

皮皮虾

食用皮皮虾的最佳月份为每年的四—六月间，此时，它的肉质最为饱满，通常以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用，成为餐桌上受欢迎的佳肴。

面条鱼

据说面条鱼学名长江间银鱼，但是很显然市场上的银鱼远远没有唐山的面条鱼细腻柔软，面条鱼以浮游动物为主食，为一年生鱼类。味道鲜美，营养丰富，具有特殊风味。

丰南毛蚶

黑沿子镇位于唐山市丰南区最南端，是镶嵌在渤海之滨的一颗璀璨明珠。这里盛产毛蚶，肉嫩味鲜，且个大、体肥、内赤、膏满、无沙，在全国享有盛誉。

毛爪

唐山海产品居河北首位，不仅海蟹赫赫有名，最具特色的河蟹，又称"毛爪"，在加工后更是别具一番风味。

雪虾

　　初春上市，炒鸡蛋是最家常吃法。

你心目中的唐山金牌小吃还有哪些？

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编辑：小燕姑娘